“烩炙人口”中的“烩”字是错误的，正确写法应为“脍炙人口”。 其中“脍”读作kuài，指切细的肉；“炙”读作zhì，指烤肉。该成语原意是美味人人爱吃，比喻好的诗文或事物为众人所称颂，而“烩”是一种烹饪方法（如烩菜），与成语含义无关。误用“烩”多因字形相近且读音相同（均读huì）导致，需注意区分。
【常见问题】
问题1：烩炙人口哪个字错了？
回答1：烩炙人口中“烩”字错了，正确应为“脍”，写作“脍炙人口”。
问题2：为什么人们常把“脍炙人口”写成“烩炙人口”？
回答2：因为“烩”与“脍”读音相同（都读huì），且字形相似，导致部分人误将烹饪术语“烩”代入成语，忽略了“脍”指细切肉类的本义。
问题3：如何避免写错“烩炙人口”这个成语？
回答3：牢记“脍炙人口”中“脍”是月字旁（肉月旁），与肉类相关；而“烩”是火字旁，指混合烹制。通过偏旁联想，可有效区分并避免写错。
问题4：除了“烩炙人口”，还有哪些常见成语容易写错字？
回答4：类似易错成语包括“按部就班”误写为“按步就班”、“迫不及待”误写为“迫不急待”等，建议多查阅权威词典或使用拼音输入法时注意词语首选提示。
