【自制黄桃罐头的做法】黄桃罐头是很多人喜爱的甜品，不仅口感清甜，还能保存较长时间。自己动手制作黄桃罐头，既卫生又健康，还能根据个人口味调整甜度和配料。下面是一份简单易行的自制黄桃罐头做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 黄桃 | 500g | 新鲜或去皮黄桃均可 |
| 冰糖 | 100g | 可根据口味增减 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加酸味，延长保质期 |
| 食用盐 | 1小勺 | 去除涩味，保持色泽 |
| 清水 | 500ml | 煮制时使用 |
二、制作步骤
1. 处理黄桃
将黄桃洗净，去皮去核，切成小块或片状，放入清水中浸泡10分钟，去除涩味。
2. 煮制糖水
在锅中加入清水、冰糖和一小勺食用盐，大火煮沸后转小火熬煮5分钟，使糖完全融化。
3. 加入黄桃
将处理好的黄桃倒入糖水中，继续煮10-15分钟，期间可适当搅拌，防止粘底。
4. 加入柠檬汁
关火后加入柠檬汁，搅拌均匀，让黄桃更爽口。
5. 装瓶密封
将煮好的黄桃罐头趁热装入干净的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，倒置冷却后即可保存。
三、注意事项
- 黄桃选择成熟度高的，口感更好。
- 糖量可根据个人喜好调整，喜欢甜一点的可以多加。
- 装瓶前确保瓶子干净无油，避免变质。
- 制作完成后可在阴凉处存放，一般可保存1个月左右。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的黄桃罐头了。无论是作为零食还是送礼，都非常合适。快来试试吧！
