【抹茶巧克力饼干的家常做法】抹茶巧克力饼干是一款融合了抹茶清香与巧克力浓郁风味的小点心，制作简单、口感丰富，非常适合家庭烘焙。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约30块） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 抹茶粉 | 20克 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 巧克力豆 | 50克 |
| 盐 | 1/4小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油和糖粉放入碗中，用打蛋器打至颜色变浅、体积膨松。 |
| 2 | 加入鸡蛋液，搅拌均匀后加入盐，继续搅拌至完全混合。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和抹茶粉，轻轻翻拌至无干粉状态。 |
| 4 | 分次加入巧克力豆，用手揉成光滑的面团。 |
| 5 | 将面团用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。 |
| 6 | 取出面团，分成小剂子，搓圆后压扁，放入铺好烘焙纸的烤盘中。 |
| 7 | 烤箱预热至170℃，放入烤盘烘烤12-15分钟，表面微金即可。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面略带焦痕，呈淡绿色，巧克力豆点缀其间 |
| 口感 | 外脆内软，抹茶清香与巧克力甜味相互平衡 |
| 香气 | 抹茶的清新与巧克力的醇厚交织，香气诱人 |
| 保存建议 | 完全冷却后密封保存，可保持2-3天的酥脆口感 |
四、小贴士
- 抹茶粉选择时尽量选用颜色鲜艳、味道纯正的，避免使用劣质产品影响成品风味。
- 若没有巧克力豆，可用切碎的黑巧克力代替。
- 烘烤过程中注意观察上色情况，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的抹茶巧克力饼干。无论是作为下午茶点心还是送礼佳品，都是不错的选择。动手尝试一下吧！
