【栗子煲鸡汤怎么做】栗子煲鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够暖身，还能补充体力，是很多人喜爱的滋补佳肴。下面将从选材、做法和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡肉 | 500g左右 | 建议选用土鸡或三黄鸡 |
| 栗子 | 200g | 去壳后使用，新鲜为佳 |
| 姜片 | 3-4片 | 增香去腥 |
| 葱段 | 1根 | 可选，提味 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1.5L左右 | 用于炖煮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 栗子去壳，清洗干净，放入水中浸泡10分钟，去除涩味。 |
| 3 | 锅中加水，放入鸡肉、姜片、料酒，大火煮开后转小火炖煮30分钟。 |
| 4 | 加入栗子继续炖煮20分钟，至鸡肉软烂、栗子熟透。 |
| 5 | 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
| 事项 | 内容说明 |
| 炖汤时间 | 建议炖煮时间不少于50分钟，更易入味 |
| 栗子处理 | 可提前用刀划口，便于去壳和入味 |
| 鸡肉选择 | 老母鸡或土鸡更适合炖汤，味道更香 |
| 去腥技巧 | 焯水时加几片姜和少许料酒可有效去腥 |
四、营养价值简述
栗子富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素，具有健脾养胃、补肾强筋的作用；而鸡汤则能提供丰富的蛋白质和微量元素，有助于增强体质、提高免疫力。
通过以上步骤和建议，你就可以轻松在家做出一锅香浓可口的栗子煲鸡汤了。无论是日常饮食还是节日宴席，这道汤都能带来温暖与满足感。
