【红枣木耳汤的做法】红枣木耳汤是一道营养丰富、口感清甜的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅具有补血养颜、润肺止咳的功效，还能帮助改善睡眠质量。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核更易出味 |
| 干木耳 | 5-8朵 | 需提前泡发 |
| 冰糖 | 适量 | 可根据口味调整 |
| 清水 | 800ml-1L | 根据锅具容量调整 |
| 枸杞 | 少许（可选） | 增加营养与颜色 |
二、制作步骤
1. 泡发木耳：将干木耳放入温水中浸泡2小时以上，直至软化，然后洗净备用。
2. 处理红枣：将红枣去核，清洗干净，保持完整形态。
3. 煮汤：在锅中加入清水，放入红枣和泡发好的木耳，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4. 调味：根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至融化。
5. 出锅：最后可加入少量枸杞，稍煮片刻即可关火。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 红枣 | 富含维生素C和铁元素，有助于补血养气 |
| 木耳 | 含有丰富的膳食纤维和胶质，有助于清肠排毒 |
| 冰糖 | 提供能量，增加汤的甜味 |
| 枸杞 | 具有明目、增强免疫力的作用 |
四、小贴士
- 红枣可以提前用刀划几刀，有助于释放味道。
- 如果喜欢口感更细腻，可以将红枣和木耳稍微打碎再煮。
- 汤中可加入少量桂圆或莲子，提升滋补效果。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的红枣木耳汤。无论是作为早餐搭配，还是晚餐后的养生汤品，都是不错的选择。
