【西红柿牛肉面怎么做】西红柿牛肉面是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合早餐或晚餐。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 牛肉 | 300克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 面条 | 200克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生姜 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 牛肉洗净，切块，放入锅中焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 热锅凉油，加入洋葱、大蒜和生姜炒香。 |
| 3 | 加入牛肉翻炒至变色，加入料酒和酱油调味。 |
| 4 | 倒入适量清水，煮沸后转小火炖煮30分钟。 |
| 5 | 西红柿洗净切块，加入锅中继续炖煮10分钟。 |
| 6 | 另起一锅煮面，煮熟后捞出沥干。 |
| 7 | 将面条放入汤中，撒上盐和白胡椒粉即可食用。 |
三、小贴士
- 牛肉可以选择牛腩或牛腱子，口感更佳。
- 西红柿可以提前去皮，使汤更浓郁。
- 若喜欢酸味，可加少许醋提味。
- 面条可根据个人口味选择宽面或细面。
通过以上步骤，你可以轻松做出一碗鲜美可口的西红柿牛肉面。不仅操作简单，还能满足味蕾与营养需求，非常适合家庭日常烹饪。
