【简单小白兔馒头的做法】小白兔馒头是一种外形可爱、口感松软的面点，非常适合家庭制作，尤其适合喜欢烘焙或想给孩子做健康点心的家长。下面是一份简单易懂的小白兔馒头做法总结，帮助你轻松掌握制作技巧。
一、材料准备（10个左右）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 约180毫升 |
| 糖 | 20克（可选） |
| 食用油 | 15克（可选） |
二、制作步骤
1. 和面
将酵母加入温水中搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。将面粉、糖、食用油混合后，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。
2. 发酵
盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时），手指戳洞不回缩即可。
3. 排气与分割
发酵好的面团取出，轻轻排气后分成10个小剂子，每个约30克。
4. 造型
取一个小剂子，搓成圆形作为兔子头部；再取另一块稍小的面团，捏成椭圆形作为耳朵。将耳朵贴在头部两侧，用牙签轻轻压出眼睛和嘴巴形状。
5. 二次发酵
将做好的小白兔馒头放在蒸笼中，盖上盖子，再次发酵15-20分钟。
6. 蒸制
水开后上锅，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖，防止馒头塌陷。
三、小贴士
- 面团要揉至光滑，这样成品更细腻。
- 发酵时间根据环境温度调整，夏天可缩短。
- 若想要颜色更鲜艳，可用南瓜泥或胡萝卜泥代替部分面粉。
- 蒸制时不要频繁开盖，以免影响成品口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出可爱的“小白兔馒头”了！不仅适合早餐，还能让孩子爱上吃饭，是厨房新手也能尝试的美味佳品。
