【butter】一、
Butter（黄油）是一种常见的乳制品，广泛用于烹饪和烘焙中。它由牛奶或奶油经过搅拌、分离脂肪后制成，具有浓郁的香味和丰富的口感。根据制作工艺和成分的不同，黄油可以分为多种类型，如天然黄油、人造黄油、植物黄油等。每种类型的黄油在用途、风味和营养价值上都有所差异。
黄油不仅为食物增添风味，还能提升口感和质地。在烘焙中，黄油有助于形成酥脆的层次结构；在烹饪中，它可以增加菜肴的香气和滑顺感。此外，黄油还含有多种营养成分，如维生素A、D、E以及少量的蛋白质和脂肪。
然而，由于黄油含有较高的饱和脂肪，过量摄入可能对健康产生不利影响，因此建议适量食用。
二、表格展示：
| 类型 | 说明 | 用途 | 营养特点 |
| 天然黄油 | 由新鲜奶油搅拌而成，保留了乳制品的天然风味 | 烘焙、煎炒、调味 | 含有维生素A、D、E，脂肪含量高 |
| 人造黄油 | 以植物油为基础，添加乳化剂、色素等制成，价格较低 | 烘焙、涂抹面包 | 饱和脂肪含量较高，部分含反式脂肪 |
| 植物黄油 | 完全由植物油制成，不含乳制品 | 素食者使用，烘焙、煎炸 | 无胆固醇，但可能含反式脂肪 |
| 奶油黄油 | 由奶油直接提炼，质地柔软，味道更浓郁 | 高档料理、甜点 | 脂肪含量高，风味独特 |
| 低脂黄油 | 脂肪含量较低，通常通过添加水或淀粉来减少热量 | 健康饮食、轻食烹饪 | 热量较低，但口感较淡 |
三、结语：
Butter 是一种多功能且受欢迎的食品原料，适用于多种烹饪方式。选择适合的黄油类型，不仅能提升菜肴的风味，还能兼顾健康需求。在日常饮食中，合理搭配与适量食用是关键。
