【清明果的简单做法】清明节期间，吃清明果是许多地方的传统习俗，寓意着对先人的怀念和对春天的迎接。清明果外皮软糯，内馅多样，口感清香，制作起来也相对简单。下面将为大家总结一份清明果的简单做法，方便大家在家轻松尝试。
一、清明果简介
清明果，又称青团，是一种用糯米粉制成的绿色食品，通常在清明节前后食用。其主要原料为艾草或鼠曲草，搭配糯米粉、豆沙、肉末等馅料，蒸制而成。不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值。
二、清明果的简单做法总结
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 糯米粉200克、艾草汁50毫升、豆沙或肉末适量、白糖适量、食用油少许 |
| 2 | 制作艾草汁 | 将新鲜艾草洗净后焯水，捞出放入搅拌机中加少量水打成汁，过滤备用 |
| 3 | 和面 | 将糯米粉倒入盆中，加入艾草汁和适量白糖，边加边搅拌，直至形成光滑面团 |
| 4 | 分剂包馅 | 将面团搓成长条，切成小剂子，压扁后包入豆沙或肉末馅料，捏紧封口 |
| 5 | 蒸制 | 在蒸笼上刷一层油防粘，放入包好的清明果，大火蒸10-15分钟即可 |
| 6 | 冷却食用 | 蒸好后稍微冷却，可直接食用或搭配茶饮 |
三、小贴士
- 若没有新鲜艾草，可用市售艾草汁代替。
- 面团不宜过干，否则不易成型；若太湿可适当添加糯米粉调整。
- 包馅时注意不要过多，以免蒸制时破裂。
- 清明果最好趁热食用，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的清明果了。既保留了传统风味，又适合现代家庭的快节奏生活。趁着清明时节，不妨动手试试吧！
