清晨的第一缕阳光透过窗帘洒进厨房，空气中弥漫着温暖的气息。今天，让我们一起动手制作一款简单又美味的烤面包吧！无论是作为早餐还是下午茶点心，这款烤面包都能让你感受到满满的幸福感。

所需材料

- 高筋面粉：300克

- 温水：180毫升（根据面粉吸水性可适当调整）

- 干酵母：5克

- 细砂糖：20克

- 盐：5克

- 橄榄油或黄油：15克

制作步骤

1. 和面

将高筋面粉倒入大碗中，加入细砂糖和盐混合均匀。接着在温水中溶解干酵母，静置5分钟让其活化。然后将酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状。

2. 揉面

用手揉成光滑的面团后，加入橄榄油或软化的黄油继续揉至完全吸收。此时的面团应该柔软且有弹性，表面光滑不粘手。如果觉得太湿可以适量添加一些面粉，反之则加少许水。

3. 发酵

将揉好的面团放入抹了薄油的大碗中，盖上保鲜膜或湿布，在温暖的地方发酵约1小时，直到体积膨胀为原来的两倍左右。可以用手指轻按面团测试，若凹陷回弹说明发酵完成。

4. 整形与二次发酵

取出面团排气后，将其整形成圆形或其他喜欢的形状，放在铺了烘焙纸的烤盘上。再次盖上保鲜膜进行二次发酵，大约需要30-40分钟。

5. 烘烤

预热烤箱至180℃，将发酵好的面团送入烤箱中层，上下火烘烤20分钟左右。期间可根据实际情况加盖锡纸防止表面过焦。

6. 出炉冷却

待面包表面呈现金黄色时即可出炉，稍微放凉后切片享用。搭配果酱、奶油或是煎蛋都非常美味哦！

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在面团中加入一些奶酪粉或者坚果碎。

- 烤制时间因烤箱性能不同会有所差异，请随时观察面包状态避免过度烘烤。

这样一款香气扑鼻、口感松软的烤面包就完成啦！不仅操作简便，而且健康营养，非常适合家庭日常制作。快邀请家人朋友一起来品尝这份来自厨房的爱意吧！