韩国泡菜萝卜的做法

提到韩国美食，大家首先想到的可能是韩式泡菜。其实，除了经典的泡菜，韩国还有很多其他美味的小菜，比如这道简单又开胃的泡菜萝卜。它不仅制作方便，而且口感清爽，非常适合搭配米饭或者作为小零食享用。

所需食材

- 白萝卜 1根（约500克）

- 韩国辣白菜泡菜 适量

- 大蒜 3瓣

- 生姜 一小块

- 香葱 2根

- 白糖 1茶匙

- 酱油 1汤匙

- 米醋 1汤匙

- 辣椒粉 1茶匙（可选）

制作步骤

1. 准备材料

将白萝卜洗净后去皮，切成薄片或条状。香葱切段，大蒜和生姜剁成末备用。

2. 腌制萝卜

在一个大碗中加入切好的萝卜片，撒上一茶匙白糖，轻轻拌匀，静置10分钟让萝卜出水。然后用手挤掉多余的水分。

3. 调制酱汁

取一个小碗，混合韩国辣白菜泡菜、大蒜末、生姜末、酱油、米醋和辣椒粉，搅拌均匀制成酱汁。

4. 混合调味

将调好的酱汁倒入腌制过的萝卜中，加入香葱段，充分拌匀，确保每一片萝卜都裹上酱汁。

5. 冷藏入味

将拌好的泡菜萝卜装入密封容器中，放入冰箱冷藏至少2小时，让味道更加融合。

小贴士

- 如果喜欢更酸一些的味道，可以适当增加米醋的用量。

- 辣椒粉可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多加一点。

- 这道泡菜萝卜最好在制作后的第二天食用，风味更佳。

这道韩国泡菜萝卜不仅色香味俱佳，还富含维生素C和膳食纤维，是一道健康又美味的家常小菜。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松制作，为你的餐桌增添一抹亮色！

希望这篇文章能满足您的需求！