盐焗鸡蛋是一道简单又美味的小吃，深受大众喜爱。它不仅味道独特，而且做法也不复杂。今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美食。
所需材料：
- 鸡蛋：6个
- 粗海盐：500克
- 厨房纸巾或纱布：适量
制作步骤：
1. 准备阶段
首先将鸡蛋放入清水中清洗干净表面的污垢，并用厨房纸巾轻轻擦干水分。保持鸡蛋干燥是成功制作盐焗鸡蛋的关键之一。
2. 包裹鸡蛋
用厨房纸巾或纱布将每个鸡蛋逐一包裹起来。这样可以避免在后续加热过程中盐分渗入蛋壳内部影响口感。
3. 炒制海盐
在锅中倒入粗海盐，开中小火慢慢翻炒。持续搅拌直至海盐受热均匀且微微发热（约10分钟左右）。注意不要让海盐过热以免变色。
4. 埋藏鸡蛋
当海盐达到适宜温度后，将其均匀地铺满砂锅底部。然后把已经包好的鸡蛋放入砂锅内，再用剩余的海盐完全覆盖住鸡蛋，确保每一颗都被紧密包裹。
5. 开始焗制
盖上砂锅盖子，转小火慢慢焗煮大约20分钟。期间可以适当调整火力以保证热量分布均匀。
6. 冷却享用
关火后让鸡蛋在砂锅里自然冷却几分钟，然后取出剥去外面的纸巾或者纱布以及蛋壳即可食用。剥开后的蛋黄呈现出诱人的金黄色泽，散发出浓郁的香气。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后撒上少许胡椒粉或其他调料提味。
- 使用砂锅作为容器能够更好地锁住热量并均匀传导，但如果没有砂锅也可以选择其他耐高温的炊具代替。
通过以上步骤，一道香喷喷的盐焗鸡蛋就完成啦！无论是作为早餐还是夜宵都非常合适哦。快动手试试吧！
