红薯馒头做法，红薯馒头怎么做
红薯馒头是一道健康又美味的小点心，不仅保留了红薯的天然甜香，还融入了馒头的松软口感。无论是作为早餐还是下午茶的点心，都非常适合。今天就来教大家如何轻松制作这道家常美食。
首先，准备所需的食材。你需要新鲜的红薯200克、中筋面粉300克、酵母3克以及适量的白糖。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些牛奶或鸡蛋，让馒头更加香浓。
接下来是制作步骤：
1. 蒸煮红薯：将红薯洗净后去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后趁热捣成泥状。
2. 和面：在红薯泥中加入适量白糖，搅拌均匀后放凉。然后将酵母溶解在温水中，静置几分钟后倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。
3. 发酵：将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。
4. 整形：发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子，搓圆后放在铺了油纸的蒸笼上。
5. 二次发酵：将整形好的馒头再次静置约15分钟，进行二次发酵。
6. 蒸制：大火蒸制约15分钟，关火后焖3分钟即可出锅。
这样，一笼香甜可口的红薯馒头就做好啦！搭配一杯热茶或牛奶，绝对是美好的一天开始。
红薯馒头不仅操作简单，而且富含膳食纤维，有助于促进消化。无论是大人还是孩子都爱吃，快来试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
