提到安徽黄山，人们首先想到的是奇松怪石和云海，但其实这里还有一条充满历史韵味的老街——屯溪老街。这条被誉为“活动着的清明上河图”的古街，不仅承载了千年的文化底蕴，更是美食爱好者的天堂。如果你计划去黄山旅行，不妨把屯溪老街列入你的行程表，感受一番地道的徽州味道。

一、屯溪老街的历史与文化

屯溪老街位于黄山市屯溪区中心地带，全长约1200米，是目前中国保存最完整的古代商业街之一。它始建于宋代，明清时期达到鼎盛，至今已有千年历史。漫步在这条青石板铺就的小街上，两旁鳞次栉比的徽派建筑让人仿佛穿越到了过去。每一座砖木结构的老宅都散发着浓厚的徽州风情，而那些挂着红灯笼的小店，则为古老的街道增添了几分生气。

二、不可错过的特色美食

来到屯溪老街，怎能不尝一尝当地的美食？以下这些招牌小吃绝对值得你驻足品尝：

1. 臭鳜鱼

臭鳜鱼是徽菜中的经典之作，闻起来虽有些“臭”，但入口却鲜美无比。这道菜选用新鲜鳜鱼腌制发酵后炖煮而成，肉质细嫩滑爽，汤汁浓郁香醇。如果你喜欢挑战重口味，那么这道菜一定不能错过！

2. 毛豆腐

毛豆腐被称为“长了毛的豆腐”，虽然听起来有点奇怪，但它却是徽州地区极具代表性的小吃之一。将发酵后的豆腐煎至金黄酥脆，再撒上辣椒粉或蒜末，外焦里嫩的口感令人回味无穷。

3. 石耳炖鸡

石耳是一种生长在岩石上的珍贵食材，与土鸡一起炖煮后，汤汁清澈甘甜，鸡肉鲜嫩多汁。这道菜不仅营养丰富，还具有滋补养生的功效，非常适合秋冬季节食用。

4. 徽式烧饼

徽式烧饼外皮酥脆，内馅咸香可口，有梅干菜肉、笋丁肉等多种口味可供选择。无论是当早餐还是下午茶点心，都是绝佳之选。

5. 花菇石鸡

花菇石鸡是一道以当地特产石鸡为主料制作而成的传统菜肴。石鸡肉质细腻鲜美，搭配上花菇的清香，让人食欲大开。这道菜通常采用清蒸的方式烹制，最大程度保留了食材本身的原汁原味。

三、如何玩转屯溪老街？

除了品尝美食之外，屯溪老街还有许多值得探索的地方。你可以走进一家家手工艺品店，挑选一些精致的竹雕、木刻或者陶瓷制品作为纪念品；也可以坐在街边的茶馆里，泡一杯清香四溢的黄山毛峰，静静欣赏周围的风景。此外，每年的春节前后，老街还会举办各种民俗活动，比如舞龙舞狮、猜灯谜等，热闹非凡。

四、小贴士

- 最佳游览时间：春秋两季气候宜人，适合出行。

- 注意事项：老街游客较多，建议避开节假日高峰期。

- 推荐住宿：附近有不少特色民宿，可以体验一下徽派建筑的魅力。

总之，屯溪老街是一个集美食、文化和休闲于一体的理想之地。无论你是美食控还是历史文化爱好者，在这里都能找到属于自己的乐趣。下次来黄山时，别忘了抽空去一趟屯溪老街，开启一段舌尖上的奇妙旅程吧！