在忙碌的生活节奏中，我们总希望能快速做出一道美味又健康的菜肴。今天就来分享一款非常简单的家常菜——家常鸡柳的做法。这道菜不仅制作过程简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。

首先，准备所需食材。我们需要新鲜的鸡胸肉一块，鸡蛋一个，淀粉适量，以及一些调味料如盐、胡椒粉和少许料酒。此外，还可以根据个人口味添加一些葱姜蒜作为提味之用。

接下来是处理鸡肉的部分。将鸡胸肉清洗干净后切成条状，大小可以根据个人喜好调整。切好之后放入碗中，加入少许盐、胡椒粉和料酒进行腌制，这样可以让鸡肉更加入味且嫩滑。腌制约15分钟即可。

然后开始裹浆步骤。取一个小碗打入鸡蛋并搅拌均匀，再准备一个小盘撒上一层薄薄的淀粉。将腌好的鸡柳依次先沾满蛋液，然后再滚上面粉，确保每一根鸡柳都被均匀地包裹住。这样做出来的鸡柳外皮会更加酥脆可口。

最后就是烹饪环节了。锅内倒入足够的食用油烧热至六成热左右（约180摄氏度），然后把裹好浆的鸡柳逐个放入油锅中炸制。注意不要一次放太多以免粘连在一起。当鸡柳变成金黄色并且浮起来时就可以捞出来了。如果想要更健康一点的话，也可以选择用空气炸锅代替传统油炸方式。

装盘后可以根据个人喜好搭配番茄酱或者其他蘸料一起享用。这样一道色香味俱佳的家常鸡柳就完成啦！

总结一下，这款家常鸡柳的制作方法非常简便快捷，非常适合忙碌的工作日或者想要轻松享受美食的时候尝试。希望大家都能在家也能轻松做出美味佳肴！