在中华美食的浩瀚星空中，有一种点心以其独特的风味和精致的外观深受人们喜爱，那就是传统红酥。这款点心色泽红润，口感酥脆，甜而不腻，是节日宴席上不可或缺的美味佳肴。今天，我们就来一起探索如何亲手制作这道经典的传统红酥。

准备材料

制作传统红酥需要准备以下材料：

- 面粉 500克

- 猪油或植物油 250克

- 白糖 150克

- 色素（可选）适量

- 馅料（如豆沙、莲蓉等）适量

制作步骤

1. 和面：将面粉放入盆中，加入猪油或植物油，用手揉搓成均匀的面团。如果喜欢红色的红酥，可以在此时加入适量色素，继续揉匀。

2. 制皮：将和好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄片，作为红酥的外皮。

3. 包馅：取适量馅料放在面皮中央，然后将面皮包裹住馅料，捏紧封口。

4. 成型：将包好馅料的红酥放入模具中，压出各种形状，如圆形、方形等。

5. 烘烤：将成型的红酥放入预热好的烤箱中，以180摄氏度左右的温度烤约20分钟，直到表面呈现金黄色即可。

6. 冷却：取出烤好的红酥，放置冷却后即可享用。

小贴士

- 在和面时，猪油能使红酥更加酥脆，若追求健康饮食，也可以使用植物油替代。

- 包馅时要注意封口严密，避免烘烤时馅料溢出。

- 烘烤时间根据个人烤箱的实际情况调整，确保红酥内外均匀受热。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的传统红酥了。无论是自家品尝还是馈赠亲友，这款点心都能带来满满的幸福感。快来试试吧！